زغوان: إتلاف 5 أطنان من معجون الطماطم بالمطاعم المدرسية
قامت فرق الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بولاية زغوان، بـ83 زيارة تفقد صحي خلال شهر أكتوبر المنقضي، ضمن حملات مشتركة مع الفرقة الوطنية للحرس الوطني بالعوينة ومصالح الشرطة البلدية بالجهة، تمكّنت خلالها من حجز وإتلاف 5 أطنان من معجون الطماطم مضاعف التركيز بالمطاعم المدرسية، لعدم صلوحية استهلاكها.
كما حجزت حوالي 30 كيلوغراما من اللحوم الحمراء المتعفنة بعدد من محلات القصابين، تشكل خطرا على صحة المستهلك، وفق المدير الجهوي للهيئة جمال النيفر.
وكشف النيفر في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنّ الحملات أسفرت أيضا عن صدور قرار غلق محل للشواء لعدم توفر الشروط الصحية وتحرير 6 تنابيه كتابية لعدد من أصحاب المقاهي والمطاعم والمشاوي لتلافي الإخلالات التي رصدتها فرق المراقبة.
وشملت الحملات معاينة 38 معصرة لتحويل الزيتون بالجهة ودعوة أصحابها إلى الالتزام بشروط السلامة الصحية لضمان جودة الزيوت، لافتا في هذا الصدد أنّ هذه المعاصر ستخضع لاحقا إلى متابعة من طرف مصالح الهيئة للتأكد من تنفيذ التوصيات الصادرة للغرض.
ديسمبر المقبل: تبرسق تحتضن الدورة العاشرة لمهرجان زيت الزيتون
تحتضن مدينة تبرسق، من 26 إلى 28 ديسمبر المقبل، الدورة العاشرة لمهرجان زيت الزيتون الذي تنظمه جمعية صيانة مدينة تبرسق من ولاية باجة.
ويهدف هذا المهرجان إلى التعريف بزيت الزيتون التبرسقي وجودته العالية وإبراز التراث الفلاحي والثقافي للجهة.
وتعد هذه التظاهرة مناسبة هامة للزوار لتذوق هذا المنتج الاستثنائي الذي يمثل ثروة المنطقة والموروث الثقافي والغذائي الذي توارثته الأجيال.
ويتضمن البرنامج عروضا فنية وورشات ترفيهية وفقرات تنشيطية في المدينة العتيقة إضافة إلى عرض المنتوجات المحلية لمدينة تبرسق.
وتعتبر تبرسق عاصمة زيت الزيتون ودرة الشمال الغربي، خاصة وأن زيت زيتون تبرسق توج بالحصول على علامة التسمية المثبتة الأصل AOC، مما يؤكد أن هذا الزيت ينتج وفق معايير تقليدية صارمة مما يمنحه خصائص غذائية استثنائية.
المهدية: إعطاء إشارة انطلاق موسم جني الزيتون وسط تقديرات بإنتاج 140 ألف طن
أعطى والي المهدية أنيس العذاري، اليوم الثلاثاء، بإحدى الضيعات بمنطقة السعادة من معتمدية سيدي علوان، إشارة انطلاق موسم جني وتحويل الزيتون بولاية المهدية للعام 2025-2026.
ويُتوقع إنتاج 140 ألف طن من الزيتون و28 الف طن من الزيت بولاية المهدية خلال الموسم الحالي، بما سيساهم في توفير مواطن شغل موسمية هامّة، وفق ما جاء في عرض قدمته بالمناسبة المصالح الفلاحية بالجهة.
كما ينتظر أن تؤمن 217 معصرة عملية التحويل خلال هذا الموسم منها 208 معاصر تعمل بنظام متواصل، و6 بالضغط العالي، إلى جانب 3 معاصر تقليدية.
وتعمل المعاصر المذكورة، وفق ما جاء في نفس العرض، بطاقة عصر يومية تقارب 13.8 طن، وطاقة خزن تصل إلى 35.5 طنّ يوميا، فيما حدّدت أسعار التحويل بـ 55 دينار للقفيز الواحد (وحدة قياس الزيتون تعادل حوالي 450 كلغ) مشفوعا برفع مادة المرجين و50 دينار بدون عملية الرفع.
وأشار العرض إلى انخراط 71 معصرة في عملية فرش المرجين على أراض فلاحية تعود لنحو 518 فلاح، علما أنّ الجهة برمجة فرش مساحة 2600 هكتار خلال الموسم الجاري.
وزار الوالي، بالمناسبة، معصرة بيولوجية بمنطقة السعادة أحدثت بكلفة 1.2 مليون دينار وتبلغ طاقتها التحويلية اليومية حوالي 90 طنّا من الزيتون.
وانتظم، في نفس الإطار، معرض لمنتوجات المرأة الريفية وآخر للمعدات الفلاحية علاوة على مشاتل الزيتون والأشجار المثمرة، وركن للتعريف بخدمات البنك التونسي للتضامن في المجال الفلاحي.
يذكر أن جهة المهدية تتوفر على ما يناهز 5.7 ملايين شجرة زيتون تمتد على مساحة 160 ألف هكتار منها 80 ألف شجرة زيتون بيولوجية.
قامت فرق الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بولاية زغوان، بـ83 زيارة تفقد صحي خلال شهر أكتوبر المنقضي، ضمن حملات مشتركة مع الفرقة الوطنية للحرس الوطني بالعوينة ومصالح الشرطة البلدية بالجهة، تمكّنت خلالها من حجز وإتلاف 5 أطنان من معجون الطماطم مضاعف التركيز بالمطاعم المدرسية، لعدم صلوحية استهلاكها.
كما حجزت حوالي 30 كيلوغراما من اللحوم الحمراء المتعفنة بعدد من محلات القصابين، تشكل خطرا على صحة المستهلك، وفق المدير الجهوي للهيئة جمال النيفر.
وكشف النيفر في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أنّ الحملات أسفرت أيضا عن صدور قرار غلق محل للشواء لعدم توفر الشروط الصحية وتحرير 6 تنابيه كتابية لعدد من أصحاب المقاهي والمطاعم والمشاوي لتلافي الإخلالات التي رصدتها فرق المراقبة.
وشملت الحملات معاينة 38 معصرة لتحويل الزيتون بالجهة ودعوة أصحابها إلى الالتزام بشروط السلامة الصحية لضمان جودة الزيوت، لافتا في هذا الصدد أنّ هذه المعاصر ستخضع لاحقا إلى متابعة من طرف مصالح الهيئة للتأكد من تنفيذ التوصيات الصادرة للغرض.